Gâteau de Pommes Russe

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45 mn

• 3 jaunes d’œufs
• 200 gr de sucre en poudre
• 75 gr de beurre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 1 paquet de levure chimique
• 375 gr de farine
• 1 pincée de sel
• 3 belles pommes
• 2 cas de gélée de groseille
• 2 verre de lait
• 2 cas de sucre glace

1. Faire fondre le beurre
2. Séparez les blancs des jaunes et travaillez les jaunes au fouet avec le sucre jusqu’à blanchiment dun mélange. Ajoutez le beurre fondu, la levure mélangée à la farine.
3. Mélangez et versez peu à peu le lait pour obtenir une pate molle
4. Beurrez et farinez un moule. Versez-y la pâte.
5. Pelez et coupez les pommes en quartier Divisez chaque quartier en tranches sans aller jusqu’au bout : les tranches doivent rester attachées à leur base. Disposez-les sur la pâte régulièrement. Mettez au four préchauffé thermostat 5/6 pendant 40mn
6. a la sortie du four, enduisez les pommes de gelée et remettez au four encore 5mn.
7. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir