le blog lewil

Réalisé au four micro-ondes

Pour 6 personnes

• 125 gr de chocolat noir à croquer
• 125 gr de beurre
• 125 gr de sucre
• 3 càs de lait
• 80 gr de farine
• 3 œufs
• 50 gr de cerneau de noix
• 1 càc de levure chimique
• 10 gr de beurre pour le moule

1. Beurrez et farinez le moule. Cassez le chocolat en morceaux dans un bol, ajoutez 1 càs d’eau et faites fondre à puissance maximum 1 mn 20s.
2. Ajoutez le beurre en noisette, remettez à chauffer 10 à 20 secondes et mélangez pour obtenir une pate lisse. Hachez grossièrement les noix.
3. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le lait, le chocolat fondu, la farine mêlée à la levure, puis les noix. Mélangez bien et versez la pate dans un moule.
4. Faites cuire le gâteau à la puissance maximale 6 minutes. Laissez ensuite reposer 5 mn et démoulez sur une grille. Laissez refroidir. Décorez avec des cerneaux de noix.

• 250 gr épinards hachés surgelé
• 200 gr de ricotta
• 1/2 tasse de chedar râpé
• 2 c-à-s d'huile d'olive
• 1 oignon hâché
• 2 gousses d'ail écrasées
• 200 gr de jambon hâché
• 300 gr de champignons de Paris
• 425 gr de tomates
• 2 c-à-s de concentré de tomates
• 2 c-à-s de basilic
• 250 gr lasagnes
• 1/3 tasse de parmesan râpé
• 30 cl de crème liquide

Décongeler les épinards et bien les égoutter.

Mélanger les épinards au chedar et à la ricotta.

Dans une poêle, faire suer l'oignon hâché et l'ail écrasé. Ajouter le jambon hâché, les champignons émincés et faire cuire quelques minutes. Ajouter les tomates, épépinées et concassées et le concentré de tomates. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le basilic hâché.

Disposer une couche de lasagne sur le fond du plat. Etaler la moitié du mélange aux épinards. Recouvrir à nouveau de pâte à lasagnes puis du mélange au jambon.

Répéter la même opération avec le restant des ingrédients. -Saupoudrer de parmesan et napper de crème liquide.

Couvrir le plat d'laminium et l'enfourner à four moyen 180°c pendant 30 minutes.

10 minutes avant la fin de la cuisson, retirer l'aluminium pour que le plat puisse gratiner.

Fendre 2 boules de mozzarella en 2, aplatir légèrement chaque moitié pour leur donner une forme de palet. Mélanger 70 g de mie de pain avec 40 g de parmesan râpé. Battre 2 œufs.

Paner les palets de mozzarella : Commencer par passer les palets dans de la farine, les tapoter afin d’éliminer l’excédent, puis dans de l’œuf battu, et pour terminer dans la chapelure au parmesan.

Passer ensuite les palets panés une seconde fois dans l’œuf battu, puis dans la chapelure au parmesan. Les réserver au réfrigérateur.